& Earl Gray

ネットのニュースで知ったのですが先月末、神戸に日本初となるアールグレイ専門店「& Earl Gray」がOPENしたそうです。

アールグレイとはフレーバーティーで、その香りの基となるものは柑橘系の「ベルガモット」。果皮から採取される精油でおなじみ。アロマの仕事(インストラクター&セラピスト)をしている関係で、こういった香りに特化したお店や商品の情報は気になります。ベルガモットは、柑橘系の中でも「リフレッシュ」「リラックス」どちらにも働きかけるたいへん使い勝手の良い精油。その作用は心身のバランスをとってくれるとも言われているんですね。

どんな感じのお店かな~と、少しホームページを見ると「アールグレイソフト」。天然ベルガモット入りのバタークリームをサンドした「プチパン」。パッケージがお洒落な「オリジナルティー」などがありました。アールグレイと、他の茶葉をブレンドさせてあるとか。

【緑茶×アールグレイ】
【ほうじ茶×アールグレイ】
【グリーンルイボス×アールグレイ】
【ジャスミン×アールグレイ】
【キーマン×アールグレイ】

個人的には【キーマン×アールグレイ】の組み合わせが気になります。勝手な想像ですが、キーマンはスモーキーな香りだから、はまると相当良い風味が出てそうな気がします。逆に外すと、かなりクセがある香りじゃないかなあ~(と、失礼な発言。。。)

【緑茶×アールグレイ】の組み合わせですが、実は私 過去に神戸セレクションで試飲したことがあります。風味が良く透き通ったグリーン色がとても美しかった記憶が。洋風、和風、中華にも合うなと思いました。アールグレイは意外ですが、他の風味と調和しやすいんですね。

そう言えば精油のベルガモットも、他の精油ともブレンドしやすいですね~。ベルガモットを入れて、失敗した~!!という経験はあまりないです。また神戸に帰省する機会があれば、こちらのお店に伺ってみたいなあ。

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