数量限定★ローズマリー苗/再入荷

前回、ご好評いただいた埼玉県・宮代町産のローズマリー苗を再入荷いたしました。1ポット¥250。残り5ポットございます。宮代町のファーマーズマーケット「新しい村」にあるメディカルハーブ園さんで管理されている苗。土作りからしっかりとされているせいか、香りがとても良いです。

店頭に並べていると、足を止めて香りを嗅がれる方がいらっしゃるのですが「この価格で、立派な苗ですね」とお褒めいただくことも多く♪そうなんです。お値段以上です。

「ローズマリーのハーブって、どうやって使うの!?」と聞かれることがありまして、今日はその辺りを説明したいなあ~と。

ローズマリーは、ハーブ初心者の方。また、過去に色んな植物を枯らしてしまった方にこそ育てていただきたいです。とても丈夫なんですね。ちょっとや、そっとじゃ枯れないし成長しやすい。そして使いやすい。

過去、荒廃したハーブ園さんを色々見てきたのですが一貫して生き残っているのは全て「ローズマリー」。管理する人がいなくなったハーブ園は、けっこう悲惨なもので立札はあちこち散乱し、雑草まみれ。たくさんハーブが栽培されていたんだろうなあ~と思う形跡はあるのですが・・・その中でもローズマリーは立派に枝化して、香りを放っていました。

ローズマリー入り洋風肉じゃが

使用方法ですが、ローズマリーはハサミでカットしお料理などに。なかでも、ポテトや豚肉との相性は良く、塩コショウと一緒に入れて炒めるだけで風味がよくなります。

ローズマリーのハーブウオーター

その他には、ウオーターポットに水&ローズマリーを入れ一晩冷蔵庫で冷やすと ちょっとおしゃれなハーブ水に。ローズマリーの風味が水に移るんですね。清涼感のある香りなので日中用のドリンクとして最適です。

またドライにした状態で葉先をほぐし、バターに練り込むと「ローズマリーのハーブバター」に。食パンやバゲットなどにつけて食べてみてください!ちょっとリッチなホテルの朝食みたいなお味に変身します。

こんな感じで、お料理にハーブが少し入るだけでちょっとリッチなホテル&カフェの味になるんですよ~。

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