夏ミカン蒸留

実家の夏ミカンの木。剪定がてら蒸留をすることに。

熟した黄色い果実。小さくて未熟な果実(青みかん)、葉っぱに分けて蒸留。

今回、熟した黄色い夏ミカンは60個ほど収穫できました。3年ほど剪定していなかったのかな?木の成長は早いですね~。たくさん収穫できたので、ご近所さんやお知り合いの方にもお裾分け。皆さん、果皮を利用してオレンジピールを作られたようです。

柑橘系の果実は果皮にオイル(かおりの粒)が詰まっています。所々、透明で粒々に見える箇所がそうです♪ まんべんなくオイルを蒸留するのには、果皮をそのまま使うのではなくフードプロセッサーで軽く砕きます

蒸留機に入れて2時間ほど。精油は10ml、芳香蒸留水は300mlほど採れました!柑橘系は採油率が高いとは聞いていたのですが、前回蒸留したマートルとは全然違うんだなあ(5滴ほどしか精油が採れなかった)~と改めてビックリ。

果実の中身は、ゼリーにしたりと色々利用しました。次は何を蒸留しようか?と楽しみです♪


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